Millist toitu saab ultraheliga lõigata?
Poolkülmutatud liha ja kala;
Leiva- või koogitooted;
Nuga, kommid, granola baarid;
Võileivad, pakid ja pitsad toitlustustööstuses;
Kõva juust ja pehme juust, sealhulgas pähkleid ja puuvilju sisaldavad tooted;
Pehmemad ja mitme tekstuuriga toidud nõuavad tavaliselt suuremat amplituudi. Näiteks:
Fudge ja nugat
Pehmed juustud ja pähkleid või puuvilju sisaldavad juustud
Tooted, mis sisaldavad erinevaid kõvasid ja pehmeid koostisosi, näiteks võileibu ja mähiseid
Koogid ja leib
Tugevatel toitudel on tavaliselt madalamad nõuded amplituudile. Näiteks:
Külmutatud toit
Kõva juust
köögiviljad
