Ultraheli toiduainete lõikamise masin
Rakendus ：
Ultrahelilõikuritest saab lõigata küpsetisi, näiteks koorekihiline mitmekihiline kook, võileivakreemikook, jujube-kook, aurutatud võileivatort, napoleon, Šveitsi rull, brownie, tiramisu, juust, singivõileivavõileib ja muud küpsetised. Võib jagada küpsetatud ja külmutatud toidu erinevateks kujudeks, näiteks ümmarguseks, ruudukujuliseks, sektoriks, kolmnurgaks jne. Vastavalt kliendi vajadustele ja olemasolevatele tingimustele saab pakkuda kohandatud ultrahelilahendusi. Proovikatsetused on teretulnud.
Ultraheli toidulõikamismasina põhimõte
Traditsioonilises lõikamises kasutatakse lõikatava materjali vastu surumiseks terava servaga nuga. See rõhk on koondunud lõiketera serva ja rõhk on suur, mis ületab lõigatava materjali nihketugevust ning materjali molekulaarne side tõmmatakse lahti ja lõigatakse. Kuna materjal tõmmatakse surve abil lahti, peaks lõikeriista lõikeserv olema terav ja materjal ise peab kandma suhteliselt suurt survet. Lõikamistulemused pole pehmete ja elastsete materjalide jaoks head ning kleepuvate materjalide puhul on see keeruline
Traditsiooniliste toiduainete lõikamise nugadega võrreldes ei vaja ultrahelileiva lõikamismasin teravaid lõiketerasid ega vaja ka suurt survet ning toit ei ole kahjustatud. Samal ajal, kuna lõikenuga teeb ultraheli vibratsiooni, on hõõrdetakistus väike ja lõigatavat materjali pole tera külge lihtne kleepida. See paar viskoosseid ja elastseid materjale, külmutatud materjale, nagu võikoogid, jäätis jne.
Funktsioonid
• Mitmekihiliste toodete lõikamine ei võimalda kihtide vahel värvi ületada.
• Konkreetsete toodete lõikemudeleid saab kohandada vastavalt kliendi vajadustele.
• Ultrahelilõikuse eelised: peenlõikamine, kiibi puudumine, noa külge kleepumine.
• Saab lõigata: helvest, ristkülikut, kolmnurka, võrdset ringi.
• See suudab kohaneda toidu, külmutatud toodete või või lõikamisega.
