Lai või osaliselt emulsioonide baasil on lai valik vahe- ja tarbekaupu, nagu kosmeetika ja nahakreemid, farmatseutilised salvid, lakid, värvid ja määrdeained ning kütused.
Süsteemid, mis koosnevad mitmest ultraheliprotsessorist, igaüks kuni 16 000 vatti, pakuvad selle laborirakenduse muutmiseks tõhusaks tootmismeetodiks vajalikku võimsust peen dispergeeritud emulsioonide saamiseks pideva voolu või partiidena - saavutades tulemusi, mis on võrreldavad tänapäeva parimate kõrge saadaval on survestatud homogenisaatorid. Lisaks kõrgele efektiivsusele pidevas emulgeerimisel vajavad Altrasonic ultraheli seadmed väga vähe hooldust ning neid on väga lihtne kasutada ja puhastada. Ultraheli toetab tegelikult puhastamist ja loputamist. Ultraheli võimsus on reguleeritav ja seda saab kohandada vastavalt konkreetsetele toodetele ja emulgeerimisnõuetele.
Emulsioonid on kahe või enama segunematu vedeliku dispersioonid. Väga intensiivne ultraheli annab vedeliku faasi (hajutatud faas) hajutamiseks vajaliku võimsuse väikestes tilkades teises faasis (pidev faas). Dispersioonitsoonis põhjustavad implanteeruvad kavitatsioonimullid ümbritsevas vedelikus intensiivseid lööklaineid ja selle tagajärjel tekivad vedeliku suure kiirusega vedelikud.
Hajutatud faasi tilkade stabiliseerimiseks koalestsi vastu lisatakse emulsioonile emulgaatoreid (pindaktiivsed ained, pindaktiivsed ained) ja stabilisaatoreid. Kuna tilkade ühinemine pärast purustamist mõjutab piiskade lõplikku suuruse jaotust, kasutatakse tõhusalt stabiliseerivaid emulgaatoreid, et säilitada piiskade lõpliku suuruse jaotus tasemel, mis on võrdne jaotusega vahetult pärast piiskade katkemist ultraheli hajutamise tsoonis. Stabiliseerijad toovad tegelikult kaasa tilkade parema purunemise püsiva energiatiheduse korral.
Uuringud õli vees (veefaas) ja vesi õlis (õli faas) emulsioonide kohta on näidanud korrelatsiooni energia tiheduse ja piiskade suuruse (nt Sauteri läbimõõt) vahel. Energiatiheduse suurenemisel on selge tendents väiksemate piiskade suuruse suhtes (klõpsake paremal graafikal). Sobivate energiatiheduse tasemete korral saab ultraheli abil saavutada keskmise piiskade suuruse alla 1 mikroni (mikroemulsioon).
